市民一:没听说过,你不煮熟你不好吃 市民二:我自己感觉那个毛豆米没熟,不能吃,吃了有涩味:中毒应该不可能吧,只有那个瓢子不烧熟容易中毒 市民三:没听说过,没有哪家说毛豆不煮熟的 市民四:这个没听说过,就听说豆角 毛豆的益处:1.

毛豆没煮熟,会中毒?

2018-08-13 22:56

毛豆没煮熟,会中毒?

毛豆作为人们日常餐桌上常见的一种食材以及高营养价值和亲民的价格受到人们的喜爱,在天热的时候毛豆焯一下水就能成为一道经典凉菜,就这样的做法,网上有人说吃了没有煮熟的毛豆会中毒,对于这种骇人听闻的说法,扬州的市民朋友又是怎么看的呢?

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市民一:没听说过,你不煮熟你不好吃

市民二:我自己感觉那个毛豆米没熟,不能吃,吃了有涩味:中毒应该不可能吧,只有那个瓢子不烧熟容易中毒

市民三:没听说过,没有哪家说毛豆不煮熟的

市民四:这个没听说过,就听说豆角

 

毛豆的益处:1.含有非常丰富的蛋白质 2.含有各种各样的维生素 3.含有不饱和脂肪酸

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专家说道:没有煮熟的毛豆会带来一些问题,如果吃的多,可能会导致食物中毒,主要中毒的原因有两个方面,一是毛豆里面含有一些血红蛋白凝结素,会导致人体中毒,另外含有大量蛋白质,而如果没有烧熟的情况下,也很难被人体吸收。

 

<em>吃毛豆不要一味地追求翠绿的颜色,要完全煮透才能食用!</em>

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怎样煮毛豆,才能保证煮熟呢?

其实很简单,毛豆下锅要煮上20分钟左右,煮完的毛豆用手一挤,豆子能够从豆荚中弹出,说明毛豆已经煮熟,知道这些,就不用担心没有煮熟了。

美食第一帮/供稿

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